Categoria: Cucina
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Gelato al melone
Con l’arrivo dell’estate e i primi caldi le nostre tavole si riempiono di cibi freschi, sfiziosi, dissetanti e in alcuni casi anche light. E quando si parla di freschezza e cibi light è impossibile non pensare al re dei frutti estivi, IL MELONE. Dall’antipasto al dessert per tutti i mesi estivi, il melone entra preponderatamene…
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Macedonia
La Macedonia di frutta estiva è una ricetta semplicissima da realizzare, un fresco dessert da offrire ai vostri ospiti durante un giorno d’estate. Si può utilizzare come alternativa più sana, viste le sue proprietà, e light rispetto a un gelato che contiene molte più calorie. Il consiglio è quello di utilizzare solo frutta di stagione,…
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Melone ripieno di frutta e gelato
Il melone ripieno di frutta e gelato è una preparazione che potete facilmente realizzare in casa e che non ha bisogno di cottura. Ricca di gusto e vitamine è molto semplice, infatti l’unica difficoltà consiste nello scavare la polpa del melone ma basta non andare troppo in profondità per non “bucare” la vostra ciotola. Ovviamente…
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Sorbetto al limone
Chi di noi non ha concluso almeno una volta nella vita un ottimo pasto mangiando un delizioso sorbetto al limone? Questo classico dolce estivo, leggero e vegano, è l’ideale per concludere un’esperienza gastronomica con golosità e in leggerezza. Con questo articolo ti svelerò tutti i trucchi necessari affinché tu possa realizzare comodamente e a casa…
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Mini cheesecake al melone
Le mini cheesecake al melone sono una variante fresca e gustosa del famoso dolce americano. Preparate in mono-porzioni, possono essere il dolce perfetto per concludere un pranzo in famiglia o con gli amici. Vediamo come prepararle. Ingredienti Dosi per: 4 persone Costo: medio Difficoltà: media 150 gr di biscotti secchi 60 gr di burro fuso…
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Risotto al prosciutto e melone
Quello tra Risotto al prosciutto e melone è senza dubbio uno degli abbinamenti più estivi in assoluto. Ricchi di colore e dal gusto fresco, questi due alimenti sono consumati insieme principalmente come antipasto e in pochi riescono ad immaginarli come ingredienti di altri piatti. In realtà essi si prestano perfettamente per molte ricette, una delle…
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Pasta Tonnata
La pasta tonnata è un primo piatto molto facile, veloce, e dal gusto unico, grazie alla sua cremosità. Scelta ideale per chi ha voglia di un primo piatto leggero, ha un sapore delicato, ma allo stesso tempo un gusto da leccarsi i baffi! La difficoltà è molto bassa e la preparazione richiede pochi minuti. La…
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Pasta Fredda Tonno e Zucchine
La pasta fredda tonno e zucchine è un primo piatto di basso grado di difficoltà, veloce da preparare, ma soprattutto un ideale piatto estivo! Preparata in anticipo, come tutte le insalate di pasta o riso, acquista addirittura più sapore. Ricetta gustosa, colorata, ma soprattutto leggerissima! La Ricetta: gli Ingredienti e la Preparazione Gli ingredienti per…
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Pasta alla Crudaiola
La Pasta alla Crudaiola è un primo piatto facile da preparare, veloce perchè non richiede molto tempo per la preparazione, ma soprattutto molto fresco e leggero! Il nome della ricetta è dato dall’utilizzo di ingredienti crudi, che vanno uniti alla pasta calda. La Ricetta Pasta alla Crudaiola: Gli ingredienti e la preparazione Gli ingredienti per…
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Pasta al Pesto di Rucola e Pomodorini
Pasta al Pesto di Rucola e Pomodorini: Un primo piatto sfizioso, ma semplicissimo! La pasta al pesto di rucola e pomodorini è un piatto sfizioso, non richiede molto tempo per la preparazione, ed è ricco di sapore. Grazie alla sua semplicità può essere preparato da chiunque, anche da chi non è particolarmente appassionato di cucina.…
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Pasta fredda Salmone e Zucchine
Cercate un piatto estivo semplice ma gustoso? La risposta che fa per voi è la pasta fredda salmone e zucchine. Gli ingredienti per 4 persone sono i seguenti: 400 gr di pasta, olio e.v.o., 200 salmone gr di affumicato, 2 zucchine, 1 cipolla, sale e qualche fogliolina di menta. Come prima cosa mettete a bollire…
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Pasta Fredda tonno e uova soda
Pasta Fredda: La Ricetta migliore per l’Estate! In estate, complice il caldo afoso, la pasta fredda è sicuramente tra le ricette più gettonate. Ottima nella sua semplicità, permette di conciliare alla poca voglia di cucinare, e soprattutto di stare davanti ai fornelli, il gusto. Dopo la semplice cottura in acqua bollita, da poter fare anche…
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Ricetta Patate apparecchiate
La ricetta delle patate apparecchiate è tipica di Siracusa ma si è sparsa man mano per tutta la regione, è una ricetta oramai apprezzata da tutti gli italiani. Questa ricetta è preparata in genere come uno sfizioso contorno o volendo anche come un semplice antipasto. Essendo dei veri e propri contorni sono spesso dei piatti…
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Pasta Fredda alla Greca
La pasta fredda alla greca un piatto dalla preparazione molto semplice, fresco, leggero, colorato, ma davvero molto saporito; è adatto per essere mangiato come piatto estivo e può essere degustato anche dai vegetariani. il tipo di pasta adatto sono sicuramente le farfalle o le mini farfalle, ma puoi scegliere il tipo che ti piace di…
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Ricetta Zucca in agrodolce alla siciliana
La zucca in agrodolce alla siciliana è un piatto che in genere viene servito come contorno e risulta un piatto semplice da preparare. Secondo alcune leggende popolari il piatto della zucca in agrodolce è una delle pietanze più antiche che veniva riciclata dagli ambulanti antichi che non potendosi permettere di mangiare un fegato dolce in…
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Ricetta Melanzane Ripiene
Le melanzane ripiene sono un classico della cucina casalinga italiana, soprattutto estivo essendo la melanzana un ortaggio stagionale, ricco di acqua e sali minerali. E’ inoltre un piatto semplice nella preparazione e nella reperibilità degli ingredienti, economica e adatta per un’utenza vegetariana. Difficoltà: Semplice Costo: Basso Ingredienti delle melanzane ripiene per 4 persone: -4 melanzane…
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Ricetta Casarecce con pesto alla siciliana
Se stai cercando la ricetta di un primo facile, veloce e gustoso, eccoti qui un piatto tipico siciliano che racchiude il sole e gli odori tipici di quest’isola bellissima: le Casarecce con pesto alla siciliana. Tutti gli ingredienti dei Casarecci con pesto ti ricorderanno immediatamente l’estate e il caldo torrido e saranno perfetti per un…
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Ricetta Pignolata glassata
La pignolata glassata non è altro che una piccola montagna di gnocchi fritti friabili coperti di due tipi di glasse da una parte la glassa al cioccolato e l’altra a limone. In genere questa tipologia di dolce veniva preparato durante le feste di Carnevale ma oggi è un dolce tipico che si trova in tutti…
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Ricetta Parfait alle mandorle
Con l’arrivo dell’estate è tempo di mettere da parte tutte le pietanze calde come le zuppe ed i minestroni e di far spazio in tavola alle pietanze più fresche. Dalla pasta ai dolci con la bella stagione si preferisce sempre di più gustare qualcosa di fresco a differenza dell’inverno, anche per star più leggeri. Ma…
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Ricetta Olive schiacciate
Le olive schiacciate sono un gustoso piatto della tradizione sicula e si adattano sia come antipasto che come contorno. Sono molto semplici da preparare e non comportano un’eccessiva spesa. Il vantaggio di una simile pietanza è quello di avere una lunga conservazione ed è ideale per chi, nella vita frenetica di tutti i giorni vuole…
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Ricetta Tonno con cipollata
Un secondo tipico della cucina siciliana Stai cercando di preparare un secondo tipico della tradizione culinaria siciliana? Il tonno con cipollata è quello che fa per te. Si tratta di un piatto molto semplice da cucinare e ti occorreranno solo venti minuti. Il suo sapore davvero goloso farà leccare i baffi a tutti gli amanti…
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Ricetta Granita al caffè con panna
Uno dei classici dell’estate siciliana è senza dubbio la granita al caffè con panna, ma come si prepara esattamente? Eccoti qui una ricetta semplicissima! Granita al caffè con panna: Ingredienti per 4 persone • 500 ml di caffè espresso • 140 grammi di zucchero • 500 ml di acqua • 400 ml di panna liquida…
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Ricetta Granita alla Mandorla
Nelle calde giornate estive non c’è nulla di meglio che una bella granita, meglio se fatta in casa! Di seguito vedremo come preparare la granita alla mandorla. Ingredienti per 4 granite alle Mandorle: Difficoltà: facile – 300 g di pasta di mandorle – 600 ml di acqua – sale – 4 bicchieri di carta –…
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Ricetta Pesto alla siciliana
Sebbene la parola pesto richiami istintivamente altre terre e altri colori, il pesto alla siciliana rientra a pieno nel novero delle ricette siciliane doc. Ideale come condimento della pasta, ma anche di bruschette, la ricetta del pesto alla siciliana presenta numerose varianti locali col filo comune degli ingredienti “pestati” e della preparazione a crudo che…
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Ricetta Gelo di cannella
Ricetta tipica siciliana: il gelo di cannella Tra le varie ricette tipiche della Sicilia non può mancare naturalmente il gelo di cannella. Si tratta di un particolare tipo di dolce che presenta una consistenza gelatinosa ma allo stesso tempo un sapore inconfondibile. Diverse sono le varianti con cui puoi preparare questo dolce, infatti esse vanno…
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Ricetta Insalata Pantesca
L’insalata pantesca è la tipica ricetta siciliana si tratta di una semplice ricetta estiva inserita con gli ingredienti tipici della zona e tipici del sud Italia. Insieme ai suoi ingredienti genuini l’hanno reso un piatto davvero unico ed immancabile nelle case italiane. Dalle cipolle fino alle patate tipiche della zona, lo rende un piatto che…
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Ricetta Rizzuole con ragù besciamella e piselli
Le rizzuole sono delle leccornie tipiche del cibo da strada siciliano ripiene di piselli, ragù e besciamella. Se vuoi prepararle a casa tua, prendi nota degli ingredienti perché è una ricetta un pò impegnativa, ma credimi il risultato ripagherà tutti i tuoi sforzi.Ingredienti per 13 Pezzi:Per la Pasta: – 500 grammi di farina tipo 00;…
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Ricetta Scuppularicchi
Gli Scuppularicchi sono dei calamari e delle seppie di dimensioni molto piccole che vengono impanati e fritti. È un antipasto di origine siciliana che non può assolutamente mancare in un pranzo o una cena a base di pesce e il loro sapore croccante saprà conquistare il palato di tutti i tuoi ospiti. Comincia quindi a compilare la…
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Ricetta Panelle
Le panelle sono un piatto abbastanza gradito e sopratutto lo si puo’ trovare tra i piatti piu’ popolari di Palermo. Quest’ultime sono abbastanza semplici da preparare, Tra l’altro il piatto richiede l’uso di pochi ingredienti. Per te che vuoi sempre provare nuovi piatti, questo sicuramente sarà il piatto che stavi cercando. Quindi addentriamoci all’interno di…
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Ricetta Cotognata
La mela cotogna è un frutto sgradevole alla vista e al palato, ma una volta cotta diventa l’ingrediente perfetto per creare ottime confetture e mostarde, tra cui appunto la cotognata, ricetta di origine meridionale. Ingredienti: – 1 Kg di mele cotogne; – 700 grammi di zucchero; – Succo di limone. Procedimento: – Sbuccia e taglia…