Ricetta tipica siciliana: il gelo di cannella
Il gelo di cannella nel suo insieme si presenta molto semplice da preparare e ti occorreranno all’incirca venti minuti.
La ricetta per 6 persone prevede 5 ingredienti quali:
Il giorno seguente potrai iniziare il dolce facendo bollire la cannella nell’acqua.
Per quanto riguarda i pistacchi dovrai aprirli e farli sbollire per qualche minuti in pentola. Una volta scolati occorrerà eliminare completamente tutta l’acqua in eccesso.
Lo zucchero potrà intanto essere fatto inumidire in un pentolino insieme a dell’all’amido di mais . Il composto dovrà diventare denso quindi è bene mescolare durante tutta l’operazione.
Una volta che lo zucchero si sarà addensato il gioco è fatto. Il gelo di cannella potrà essere servito su dei piattini insieme ad una spolverata di pistacchi.
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