Il purè di patate è un contorno classico e versatile che si sposa bene con molti piatti diversi. È facile da preparare e può essere personalizzato con una varietà di ingredienti, come latte, burro, formaggio o spezie.
Ingredienti:
- 500 g di patate farinose
- 200 ml di latte
- 100 g di burro
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
- Lavate le patate e sbucciatele.
- Tagliatele a pezzi e mettetele in una pentola capiente.
- Riempite la pentola con acqua fredda e portatela a ebollizione.
- Abbassate la fiamma e cuocete le patate per circa 30 minuti, o fino a quando saranno morbide.
- Scolate le patate e schiacciatele con uno schiacciapatate o un passaverdure.
- Versate le patate schiacciate in una ciotola.
- Aggiungete il latte, il burro, il sale e il pepe.
- Mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
- Servite subito.
Consigli:
- Per un purè più cremoso, potete aggiungere un po’ di panna da cucina o di formaggio grattugiato.
- Se volete aggiungere un tocco di sapore, potete aggiungere un po’ di noce moscata o di pepe nero macinato.
- Il purè di patate può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero per un massimo di 2 giorni.
Varianti:
- Per un purè più saporito, potete aggiungere un po’ di aglio tritato o di cipolla tritata.
- Se volete un purè più leggero, potete utilizzare del latte scremato o del latte vegetale.
- Per un purè più rustico, potete utilizzare delle patate novelle o delle patate rustiche.
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