Verdure grigliate: un contorno semplice ma gustoso

Le verdure grigliate sono una scelta eccellente per accompagnare il pesce, in quanto sono semplici da preparare, ma allo stesso tempo gustose e saporite. Verdure grigliate: ingredienti Preparazione: Consigli: Varianti:

Verdure grigliate

Le verdure grigliate sono una scelta eccellente per accompagnare il pesce, in quanto sono semplici da preparare, ma allo stesso tempo gustose e saporite.

Verdure grigliate: ingredienti

  • 2 zucchine
  • 2 melanzane
  • 2 peperoni (rossi, gialli o verdi)
  • 2 cipolle
  • Olio extravergine d’oliva
  • Sale e pepe q.b.

Preparazione:

  1. Lavare e asciugare le verdure.
  2. Tagliare le verdure a fette sottili, di circa 1/2 cm di spessore.
  3. In una ciotola, condire le verdure con olio d’oliva, sale e pepe.
  4. Grigliare le verdure per circa 5-7 minuti per lato, o fino a quando non saranno tenere e leggermente affumicate.
  5. Servire le verdure calde o tiepide, come contorno al pesce della vigilia.

Consigli:

  • Per un sapore più intenso, si può aggiungere alle verdure un pizzico di erbe aromatiche, come origano, timo o basilico.
  • Se si desidera, si può aggiungere anche qualche spicchio d’aglio tritato.
  • Le verdure grigliate possono essere preparate in anticipo e conservate in frigorifero per un massimo di 2 giorni.

Varianti:

  • Oltre alle verdure tradizionali, si possono utilizzare anche altre verdure, come carote, asparagi, funghi o broccoli.
  • Per un contorno più ricco, si possono aggiungere anche dei formaggi, come feta, mozzarella o provolone.

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