XLVI Sagra del Pane a Ramacca 2025: profumi di Sicilia tra forni, folklore e tradizioni

Date: 17–18–19 ottobre 2025
Dove: Ramacca (CT) – Fiera d’Ottobre
Tema: Folklore · Cultura · Tradizioni
Claim: La Dea – La bellezza di Sicilia, la bontà del Pane

Perché la Sagra del Pane di Ramacca è da non perdere

Ramacca, nel cuore della Piana di Catania, è storicamente legata al grano e alla panificazione. Con la XLVI Sagra del Pane, cuore pulsante della Fiera d’Ottobre, la città torna per tre giorni capitale dei cereali siciliani: il pane diventa racconto di comunità, memoria contadina e creatività gastronomica.
Nei giorni 17–18–19 ottobre 2025 le vie del centro si trasformano in un percorso tra forni a legna, banchi di panificatori, degustazioni di pani tipici e prodotti da forno, laboratori per bambini e famiglie, spettacoli di musica e danze popolari. Il tema evocato in locandina – La Dea – celebra la fecondità della terra e la bellezza della Sicilia attraverso il suo alimento simbolo.

Programma dell’evento

Venerdì 17 ottobre: si accendono i forni della tradizione

Il primo giorno della manifestazione inizia alle 16:00 con l’apertura del museo temporaneo “Casa del Contadino”, a cura di Cettina Sottosanti, in Largo Falcone Borsellino. In contemporanea, parte lo spettacolo “Urban Street Ramh” in Largo Iivatino, un mix di street art, musica, freestyle e graffiti che darà un tocco moderno alla manifestazione.

Alle 16:30, apre il museo delle bande musicali di Sicilia “Pro Loco Ramacca”, con visite guidate su prenotazione, a cura dell’EKA e del Museo Civico Archeologico “Ass.ne Archeorama”.

Alle 17:00 si terrà il convegno scientifico con la partecipazione di enti agrari e universitari, mentre alle 18:00 si inaugura ufficialmente la Fiera d’Ottobre e gli stand gastronomici, dove il protagonista sarà, ovviamente, il pane di Ramacca.

La serata si accende alle 20:30 con lo show musicale “Urban Street Live Performance” e si chiude in bellezza alle 21:30 con lo spettacolo teatrale “Ho scagliato la prima pietra” di Giovanni Cacioppo.

Sabato 18 ottobre: laboratori e cultura per tutte le età

La giornata di sabato prende vita già dalle 9:00 con l’apertura delle casette dell’artigianato, della Fiera d’Ottobre e del museo temporaneo. Dalle 9:30, spazio alla danza con le esibizioni delle scuole locali: new dance, hip hop, orientale e danza del ventre.

Tra le 10:00 e le 12:30 si potrà visitare nuovamente il museo delle bande musicali, mentre alle 16:00 arriva uno degli appuntamenti più attesi: il laboratorio per bambini “Mani in pasta”, dove i più piccoli potranno scoprire i segreti dell’antica arte della panificazione.

Il pomeriggio prosegue con l’apertura degli stand gastronomici per la degustazione di pane e focaccia e con il convegno per il 316° anniversario della fondazione di Ramacca, in programma alle 18:00.

La serata si chiude in allegria con l’esibizione del gruppo folk “Sikeli Folk” e il grande concerto finale con Vasco Rossi Tribute Band in Piazza Tenente Di Fazio, a partire dalle 21:00.

Domenica 19 ottobre: cani in passerella e musica live

Domenica si apre ancora all’insegna dell’artigianato e della gastronomia, con le casette e gli stand attivi dalle 9:00. Alle 9:30, Largo Livatino ospita “Cani in passerella”, sfilata canina aperta al pubblico.

Nel pomeriggio torna il laboratorio “Mani in pasta”, mentre il museo delle bande musicali resta visitabile fino alle 19:00.

Alle 11:30, immancabile la degustazione di ricotta e pane tipico a cura di Francesco Scalisi in Piazza Tenente Di Fazio, seguita dal pranzo libero tra gli stand.

Musica e tradizione si intrecciano nel pomeriggio con la presenza di gruppi folk, artisti locali e associazioni del territorio. Gli stand gastronomici resteranno aperti fino alle 23:00.

La chiusura della manifestazione è affidata alla musica degli Acoustic Sound Band, in programma alle 19:00 in Piazza della Legalità.

Consiglio: porta con te una borsa in tela – tra pagnotte, biscotti e specialità salate è facile voler comprare qualcosa da portare a casa.

Le specialità da provare (e come abbinarle)

• Pane di grano duro: crosta dorata e mollica compatta; irresistibile con olio extravergine siciliano, sale e origano.
• Mafalda: semola rimacinata, semi di sesamo, profumo intenso; perfetta per panini con salumi locali.
• Focaccia alla siciliana: spesso con pomodoro, acciughe, caciocavallo e olive; da gustare calda.
• Cuddureddi e biscottini da forno: ideali a fine pasto con rosolio o vino dolce.

Info utili per la visita

Ingresso: in genere libero (alcune degustazioni possono richiedere ticket).
Orari: attività e stand dalla mattina fino a sera; spettacoli nelle ore pomeridiane e serali.
Famiglie e accessibilità: il percorso della sagra è in centro; molti tratti sono pianeggianti. Meglio usare passeggini leggeri.
Cani: ammessi all’aperto se al guinzaglio; evitare gli orari di massimo afflusso.

Come arrivare a Ramacca

• In auto da Catania (≈50 km, 45–60 min): A19 direzione Palermo, uscita Catenanuova/Regalbuto, quindi SP direzione Ramacca. In alternativa SS417 fino allo svincolo per Ramacca.
• Parcheggi: durante la Fiera d’Ottobre sono solitamente predisposte aree dedicate e segnalate agli ingressi del paese; segui la cartellonistica di evento.
• Bus: verificare le linee extraurbane AST/privati in prossimità della data.
• In camper: chiedi dell’area sosta straordinaria attivata per la fiera (di solito prossima agli ingressi).

Tip: Arriva entro le 10:30 per trovare parcheggio agevolmente, fare colazione con un pane caldo e goderti gli stand senza ressa.

Un itinerario “pane e territorio”

Trasforma la giornata in una piccola gita:

1. Centro storico di Ramacca – visita la chiesa madre e le strade della festa.
2. Piana di Catania – scorci agricoli perfetti per foto al tramonto.
3. Borghi vicini – Militello Val di Catania (UNESCO per i suoi tesori barocchi) è a meno di mezz’ora; ottima idea per completare l’escursione.

Dove mangiare (oltre agli stand)

Durante la sagra potrai pranzare on the go tra focacce e panini gourmet. Per una pausa più lunga, scegli trattorie e panifici locali che spesso propongono menu a tema pane. Prenota se viaggi in gruppo.

Cosa portare con te

• Acqua e borraccia (sono disponibili fontanelle/punti bar).
• Cappello o k-way a seconda del meteo di ottobre.
• Borsa riutilizzabile per il pane.

FAQ rapide

Serve prenotare? No per l’accesso; eventuali laboratori/show cooking potrebbero richiedere ticket limitati.
È adatta ai bambini? Sì: tra laboratori, musica e pane caldo è una festa family-friendly.
Posso comprare pane da asporto? Certamente, molti forni lo sfornano di continuo.
Ci sono spettacoli serali? Tradizionalmente sì: gruppi folk e musica popolare nelle piazze principali.

Contatti e aggiornamenti

L’evento è organizzato dalla Pro Loco Ramacca con il Comune di Ramacca e partner istituzionali. Per il programma dettagliato, consulta i canali ufficiali della Pro Loco o del Comune nei giorni precedenti alla manifestazione.

La Sagra del Pane di Ramacca è una delle feste gastronomiche più longeve e identitarie della Sicilia orientale: un viaggio tra profumi di forno, gesti antichi e convivialità. Se ami il pane fatto come una volta – croccante, fragrante, narrativo – segna in agenda 17–19 ottobre 2025 e prepara palato e curiosità: Ramacca ti aspetta con la sua “dea del grano” e la generosità di una comunità che sa accogliere.