Cos’è l’Ottobrata Zafferanese e perché non puoi perderla
Ogni ottobre Zafferana Etnea diventa un grande palcoscenico del gusto e delle tradizioni. L’Ottobrata Zafferanese è una mostra-mercato che anima il centro storico con stand di prodotti tipici, artigianato, musica dal vivo, spettacoli e attività per famiglie. L’edizione 2025 segna la 45ª della manifestazione e si svolge tutte le domeniche del mese: 5, 12, 19 e 26 ottobre. Quest’anno l’evento punta ancora di più su sostenibilità e qualità, con aree food dedicate e attenzione ai materiali biodegradabili.
Le quattro domeniche: temi, specialità e atmosfera
Ogni domenica è legata a un tema enogastronomico che racconta il territorio etneo attraverso i suoi prodotti simbolo. Ecco il calendario 2025:
Domenica 5 ottobre – Sagra dell’Uva
Protagonista l’uva dell’Etna, con degustazioni e piatti che valorizzano i vitigni autoctoni. In giornata è tradizione la preparazione e la distribuzione della mostarda. Showcooking e musica fanno da cornice nelle piazze principali.
- Ore 10:00 – Circuito della manifestazione – Sfilata ed esibizione del Corpo Bandistico Città di Zafferana Etnea, diretto dal M° Ignazio
- Ore 10:30 – Piazza Cardinale Pappalardo – Spettacolo di Arte di Strada “Il Circo Flamingo” di e con Marco Tresolini
- Ore 11:00 – Palazzina Liberty – Teatro del gusto: Workshop condotto da Anthony Di Stefano. A seguire Show cooking dello chef Nico Sorbello del Ristorante Sabir
- Ore 11:30 – Piazza Cardinale Pappalardo – Preparazione del “Piatto del Giorno” a cura dell’IPSSEOA “G. Falcone” di Giarre e degustazione del vino a cura dell’Azienda Agricola Puglisi
- Ore 12:00 – Piazza Umberto I – Inaugurazione della 45ª edizione dell’Ottobrata Zafferanese con il taglio del nastro alla presenza delle Autorità Civili, Militari e Religiose
- Ore 13:00 – Rac Cardinale Pappalardo – SHOW COOKING: risotto con succo di topinambur bollente e baccelli spezzati in crosta di noci con mostarda
- Ore 14:00 – Piazza Cardinale Pappalardo – Degustazione della mostarda, a cura del comitato organizzatore
- Ore 17:00 – Circuito della manifestazione – Sfilata ed esibizione del gruppo musicale “Quelli delle notti interi band”
- Ore 17:30 – Piazza Cardinale Pappalardo – Le domeniche del sorriso con Claudio Casisa
- Ore 18:00 – Piazza Cardinale Pappalardo – “Il Signore”, a cura di Marco Tresolini. Degustazione del vino a cura dell’Azienda Agricola Puglisi
- Ore 20:00 – Piazza Cardinale Pappalardo – OUTLET DEL BAR “MARIO CAMINITI” – Legshow in concerto
- Ore 21:00 – AREA FOOD – Tributo ai Pooh in concerto
Domenica 12 ottobre – Sagra del Miele
Zafferana è una capitale del miele siciliano: millefiori, zagara, agrumi e varietà pregiate. Dimostrazioni e ricette dolci e salate raccontano l’oro dolce dell’Etna.
- Ore 10:30-19:00 – Cortile Palazzo di Città – Baby Fun Point: Spazio dedicato ai bambini (4-10 anni); Laboratori creativi, truccabimbi, palloncini e gonfiabili a cura di Vulcano Animazione
- Ore 11:00 – Piazza Cardinale Pappalardo – Spettacolo di Arte di Strada “Il Circo Flamingo” di e con Marco Tresolini
- Ore 11:00 – Circuito della manifestazione – Sfilata ed esibizione del Gruppo Bandistico Città di Catania
- Ore 11:00 – Sala Convegni Palazzo di Città – Convegno
- Ore 11:30 – Piazza Cardinale Pappalardo – Preparazione del “Piatto del Giorno” a cura dell’IPSSEOA “G. Falcone” di Giarre e Degustazione del vino a cura dell’Azienda Agricola Puglisi
- Ore 13:00 – Rac Cardinale Pappalardo – SHOW COOKING della tradizionale Pizza Siciliana a cura dell’IPSSEOA “G. Falcone” di Giarre
- Ore 13:30 – AREA FOOD + LIVE SHOW con l’ACUSTIC BAND in concerto
- Ore 14:00 – Piazza Cardinale Pappalardo – Degustazione della colognata, a cura del comitato organizzatore
- Ore 17:00 – Circuito della manifestazione – Sfilata ed esibizione del gruppo musicale “I due di bastoni”
- Ore 17:30 – Piazza Cardinale Pappalardo – Le domeniche del sorriso con Gino Astorina
- Ore 18:00 – Piazza Cardinale Pappalardo – Preparazione del “Piatto del Giorno” a cura dell’IPSSEOA “G. Falcone” di Giarre e Degustazione del vino a cura dell’Azienda Agricola Puglisi
- Ore 20:00 – Piazza Cardinale Pappalardo – OUTLET DEL BAR “MARIO CAMINITI” – DJ Set in concerto
- Ore 21:00 – AREA FOOD – TRIBUTO A VASCO ROSSI in concerto
Domenica 19 ottobre – Sagra delle Mele dell’Etna
Piccole, profumate, perfette per dolci e cotture tradizionali: le mele dell’Etna sono una chicca di stagione. In programma degustazioni e showcooking tematici.
- Ore 10:30-19:00 – Cortile Palazzo di Città – Baby Fun Point: Spazio dedicato ai bambini (4-10 anni); Laboratori creativi, truccabimbi, palloncini e gonfiabili a cura di Vulcano Animazione
- Ore 11:00 – Piazza Cardinale Pappalardo – Spettacolo di Arte di Strada “Il Circo Flamingo” di e con Marco Tresolini
- Ore 11:00 – Circuito della manifestazione – Sfilata ed esibizione del Gruppo Bandistico Città di Catania
- Ore 11:00 – Sala Convegni Palazzo di Città – Convegno
- Ore 11:30 – Piazza Cardinale Pappalardo – Preparazione del “Piatto del Giorno” a cura dell’IPSSEOA “G. Falcone” di Giarre e Degustazione del vino a cura dell’Azienda Agricola Puglisi
- Ore 13:00 – Rac Cardinale Pappalardo – SHOW COOKING della tradizionale Pizza Siciliana a cura dell’IPSSEOA “G. Falcone” di Giarre
- Ore 13:30 – AREA FOOD + LIVE SHOW con Claudia Caserta
- Ore 14:00 – Piazza Cardinale Pappalardo – Preparazione e degustazione delle “caldarroste”, a cura del comitato organizzatore
- Ore 17:00 – Circuito della manifestazione – Sfilata ed esibizione del gruppo musicale “I due di bastoni”
- Ore 17:30 – Piazza Cardinale Pappalardo – Le domeniche del sorriso con Uccio De Santis
- Ore 18:00 – Piazza Cardinale Pappalardo – Preparazione del “Piatto del Giorno” a cura dell’IPSSEOA “G. Falcone” di Giarre e Degustazione del vino a cura dell’Azienda Agricola Puglisi
- Ore 20:00 – Piazza Cardinale Pappalardo – OUTLET DEL BAR “MARIO CAMINITI” – SOUNDOUND in concerto
- Ore 21:00 – AREA FOOD – TRIBÙ BLASCO cover band di Vasco Rossi in concerto
Domenica 26 ottobre – Sagra dei Funghi e Castagne
Chiusura in grande stile tra profumi di funghi e castagne: piatti della tradizione, caldarroste e musica diffusa per tutta la giornata.
- Ore 10:30-19:00 – Cortile Palazzo di Città – Baby Fun Point: Spazio dedicato ai bambini (4-10 anni)
- Ore 11:00 – Piazza Cardinale Pappalardo – Preparazione del “Piatto del Giorno” a cura dell’IPSSEOA “G. Falcone” di Giarre e Degustazione del vino a cura dell’Azienda Agricola Puglisi
- Ore 11:30 – Piazza Cardinale Pappalardo – Preparazione del “Piatto del Giorno” a cura dell’IPSSEOA “G. Falcone” di Giarre e Degustazione del vino a cura dell’Azienda Agricola Puglisi
- Ore 13:00 – Rac Cardinale Pappalardo – Preparazione della tradizionale Pizza Siciliana a cura dell’IPSSEOA “G. Falcone” di Giarre
- Ore 13:30 – AREA FOOD + LIVE SHOW con Claudia Carratoni
- Ore 17:00 – Circuito della manifestazione – Sfilata ed esibizione del gruppo musicale “I due di bastoni”
- Ore 18:00 – Piazza Cardinale Pappalardo – Preparazione del “Piatto del Giorno” a cura dell’IPSSEOA “G. Falcone” di Giarre e Degustazione del vino a cura dell’Azienda Agricola Puglisi
- Ore 20:00 – Piazza Cardinale Pappalardo – OUTLET DEL BAR “MARIO CAMINITI” – SOUNDOUND in concerto
- Ore 21:00 – AREA FOOD – TRIBÙ BLASCO cover band di Vasco Rossi in concerto
Attività Extra sabati
Sabato 5 Ottobre – Vigilia giallolrosa del Palazzo di Città, dell’Azienda Silvestre e della Chiesa Madre
Sabato 12 Ottobre – Avventura in Quad sulla colata del 1992 (tre partenze, prenotazione per gruppi numerosi)
Sabato 19 Ottobre – Planetario e Parole d’arrangiare
Dove si svolge: il circuito della festa
La manifestazione si snoda tra Piazza della Regione Siciliana, via Roma e Piazza Umberto I – Belvedere, oltre ai piazzali e alla Villa Comunale. Qui troverai le aree food, gli stand di artigianato e le principali postazioni musicali.
Spettacoli e intrattenimento: “Le Domeniche del Sorriso”
Novità amatissima del 2025: in Piazza Cardinale Pappalardo arriva la rassegna comica “Le Domeniche del Sorriso”, tre appuntamenti gratuiti alle 17:30 con Claudio Casisa (5 ottobre), Gino Astorina (12 ottobre) e Uccio De Santis (19 ottobre). Un modo perfetto per chiudere la giornata tra risate e sapori.
Cosa mangiare (oltre ai temi del giorno)
Oltre ai prodotti-icona di ogni sagra, l’Ottobrata è un viaggio nei sapori d’autunno: fichi d’India, melograni, noci, nocciole, mostarde, olive e olio, pistacchi, formaggi, pane e tavola calda, vini dell’Etna. Nell’area food troverai griglie e tegole di coccio per carni e funghi, panini espressi, dolci tipici e una selezione di proposte gluten free.
Showcooking, mostre e attività
Tra un assaggio e l’altro, non mancano showcooking con chef ospiti, mostre d’arte e fotografia al Palazzo di Città, visite guidate nel centro storico, arte di strada, concerti a pranzo e a cena. Per chi ama l’avventura, sono previste escursioni in quad sulla colata del 1992 e attività outdoor nei dintorni del paese.
Come arrivare da Catania (e non solo)
- In auto: da Catania si sale per i paesi etnei o via A18 (uscita Giarre), seguendo poi per Zafferana Etnea.
- In bus: la linea AST collega Catania e Zafferana nei giorni feriali (verifica orari aggiornati).
Parcheggi, navette e mappa dell’evento
L’organizzazione mette a disposizione ampi parcheggi strategici intorno al centro storico, con navette che portano agli ingressi della manifestazione. Sul sito ufficiale trovi la mappa dei parcheggi e le aree di sosta consigliate.
Orari e suggerimenti pratici
- Mattina (dalle 10 circa): apertura stand, mercatini e prime degustazioni.
- Pausa pranzo: aree food con piatti tipici, panini e proposte veloci.
- Pomeriggio/sera: musica live, spettacoli, cabaret e gran finale con band e tribute set nelle piazze principali.
Consigli da local:
- Arriva presto: parcheggi e vie d’accesso si riempiono in fretta, soprattutto nelle domeniche centrali.
- Cash & card: molti stand accettano carte, ma avere contanti è sempre utile.
- Abbigliamento comodo: il circuito è ampio; scarpe comode e un k-way per eventuale brezza serale.
- Degustazioni consapevoli: assaggia, ma lascia spazio – ogni domenica ha tante specialità.
- Famiglie: preferisci la mattina per passeggiare con i bambini, quando l’afflusso è più scorrevole.
Programma in breve (salva e condividi)
- 5 ottobre – Uva: degustazioni, mostarda, showcooking, musica.
- 12 ottobre – Miele: smielatura, ricette dolci/salate, laboratori.
- 19 ottobre – Mele dell’Etna: piatti della tradizione, showcooking a tema.
- 26 ottobre – Funghi & Castagne: caldarroste, street food e live show.
Perché l’Ottobrata fa bene al territorio
La rassegna valorizza le filiera locali, promuove l’artigianato e sostiene ristorazione, cantine e produttori agricoli. È un volano turistico per l’Etna e l’intera provincia di Catania, unendo tradizione e innovazione (dalle aree green alle proposte per intolleranze). Partecipare significa contribuire alla comunità e scoprire, con lentezza, i sapori autentici di Sicilia.
Informazioni utili e fonti ufficiali
- Sito ufficiale Ottobrata Zafferanese 2025: date, novità, mappe parcheggi, “Le Domeniche del Sorriso”. Ottobrata Zafferanese
- Approfondimenti sul programma e le tematiche di ogni domenica (uva, miele, mele, funghi e castagne), con info pratiche su come arrivare e dove parcheggiare.
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