Categoria: In Città

La pizza, famosissima in tutto il mondo, è, forse, l’alimento che maggiormente rappresenta l’Italia a livello internazionale: amata, modificata e anche copiata, è conosciuta davvero ovunque e vanta una quantità tale di varietà diverse da poter soddisfare il gusto praticamente di chiunque! La sua storia è piuttosto complessa: non c’è una vera e propria data…

Imparare a cucinare Ci sono diversi libri che ne parlano: Come cucinare il lupo, di cui vi parlerò non appena finito, ed Un filo d’olio, oltre che Il pranzo di Mosè dove Simonetta Agnello Hornby parla della tradizione della sua famiglia di non buttare via nulla. Capita a tutti di preparare cibo in più che…

Ecco la ricetta del panettone. Ho deciso di postarla perché mio marito ne va matto e si lamenta che i negozianti lo hanno ritirato. Quindi ho deciso che prima o poi lo faremo in casa, dovrebbe essere meno dispendioso (forse) e più genuino (sicuramente).Ricetta del panettone: la storia Il panettone è un dolce tipico milanese,…

Come fare il pesto: storia, curiosità e la famosa ricetta. Chi non conosce il pesto? Il mitico condimento per la pasta, detto anche pesto alla genovese. E’ un condimento davvero semplice da fare: basilico, pinoli, aglio, parmigiano ed olio evo. Il tutto lavorato a crudo. Come fare il pesto: origini e curiosità Si suppone che…

La celiachia si sta diffondendo sempre più negli ultimi anni; purtroppo essa comporta la rinuncia totale degli alimenti che contengono glutine. Fortunatamente sono molte le ricette che possono essere effettuate senza la presenza del glutine. Ad esempio oggi parleremo di come preparare una buonissima focaccia per celiaci. Una ricetta simile a quella delle normale focacce, solamente priva…

Ricette pasta invernali: fagioli e cotiche, mai provato? Sì siamo a Ottobre e le giornata sono fredde e un buon piatto rustico è quello che ci vuole. Mica solo per scaldarsi, anche per tirarsi su se la vita non ci sorride poi tanto. Va detto per amor del vero che questo non è un piatto…

Mele ricette dolci autunnali, non solo per Halloween. Si avvicina la festa più inquietante dell’anno e tutti sono alla ricerca di ricette particolari, un po’ bizzarre, per stupire gli amici. Qual è la regina dell’autunno? La mela e si sa che per Samhain cucinare le mele è ormai un rituale. Ma bando alle solite torte,…

Il limoncello è un liquore di origine campana particolarmente famoso e diffuso non solo in tutta Italia, ma anche nel resto del mondo: la nascita di questa bevanda è, come per tantissimi altri prodotti tradizionali del nostro paese, incerta e condivisa fra diverse città. In particolare, a contendersi l’invenzione di questo digestivo sono Capri, Sorrento…

Una delle ricette mediterranee più in voga negli ultimi tempi è sicuramente l’insalata di pasta: ecco tutto quello che devi sapere per preparare questa deliziosa pietanza. Gli ingredienti da utilizzare per l’Insalata di Riso Per un’insalata di riso che si rispetti non devi far mai mancare alcuni ingredienti che possono renderla molto saporita. Parti innanzitutto…

Stai pensando ad un piatto fresco, che possa essere usato sia come antipasto che leggero secondo. Non ci sono dubbi: l’insalata caprese! Che cos’è l’insalata caprese? L’insalata caprese é un piatto conosciuto da tutti della dieta mediterranea e trova origine nell’isola di Capri. Pensi alla Caprese, pensi al caldo. Sicuramente hai ragione, la caprese é una ricetta che risolve…

La carne alla pizzaiola è una tipica ricetta mediterranea, per l’esattezza nata a Napoli, dove si presume abbia preso questo nome dai suoi ingredienti: pomodoro, aglio e origano, usati nella preparazione della pizza. Ricetta classica della carne alla pizzaiola La ricetta è molto semplice, vediamo cosa occorre per due persone. Procuratevi due fette di carne…

Ti piace cucinare, hai poco tempo, ma vorresti provare qualcosa di diverso? Non ti preoccupare, siamo qui per aiutarti! In questo articolo ti parlerò di un piatto unico, da molti erroneamente considerato la sorella minore della pasta alla puttanesca: gli spaghetti alla vesuviana. Gli spaghetti alla vesuviana sono una ricetta della tradizione campana dal sapore mediterraneo e dalle note piccanti. Come avrete intuito, il…

L’ABC dell’orata al forno: un’intramontabile ricetta della cucina mediterranea Stai passando davanti al banco del pesce e hai pensato di organizzare una gustosa cena fra amici, però non sai da dove partire? Non preoccuparti, in questo articolo ti spiegheremo come realizzare un’indimenticabile ricetta facendo un figurone a tavola. L’orata al forno è un intramontabile secondo di pesce tipico…

Ci hanno sempre detto che non bisogna mai bere dalle bottiglie, che è un gesto molto maleducato e di certo non ci fa fare una bella figura a livello di galateo! Ebbene, a quanto pare la tendenza nel mondo food & wine per questo autunno è assolutamente invertita: i brindisi avranno un sapore in più,…